Ingredienti per 4 persone: 1 kg di polpo e seppie · 500 g di cozze · 16 gamberi · 40 g di pinoli · concentrato di pomodoro · pane casareccio · vino bianco secco · rosmarino · peperoncino · olio di oliva · sale. 

Mondate il polpo e le seppie, spezzettateli e sciacquateli. Private del bisso le cozze. Sgusciate i gamberi e privateli del budellino nero.

Scaldate in una casseruola 1 giro di olio, fate insaporire polpo e seppie, sfumate con 1 bicchiere di vino. Cuocete per 20’ o fino a quando saranno teneri.

Bagnate con un mestolo di acqua calda nella quale avrete stemperato una punta di concentrato di pomodoro, unite poco rosmarino, pinoli, cozze e gamberi e cuocete coperto fino a quando le cozze si saranno aperte, pochi minuti. Regolate di sale e di peperoncino.

Servite con crostoni di pane tostato.