Ingredienti: 700 g di pasta da pane. 

Mettete la pasta su un tagliere e aiutandovi con un tira pasta o con un matterello stendetela a pochi millimetri di spessore. Poi tagliatela a striscioline lunghe un palmo e larghe a piacer vostro, ma massimo 3 cm.

Ammollate in acqua degli spiedini di legno per 10’. Arrotolate le strisce di pasta sugli spiedini, compattandola leggermente.

Cuoceteli su una griglia rovente per una dozzina di minuti o poco più, girandoli spesso, in modo che cuociano in maniera uniforme.

Levate, fate intiepidire. Serviteli sui bastoncini accompagnati da fettine di prosciutto crudo, salame, formaggio o quello che volete.