Nel 2012 Migros aveva annunciato: «Promettiamo che entro il 2020 tutto il nostro pesce in vendita proverrà da fonti sostenibili». Al momento del lancio questa promessa aveva il sapore della sfida, tanto era ambiziosa. Con grande impegno, Migros è riuscita a motivare i propri fornitori a puntare sulla pesca responsabile o sull’allevamento ecocompatibile. Migros ha anche aiutato aziende ittiche ad ottenere un marchio di certificazione per la pesca sostenibile, per esempio nel Nord della Spagna, dove un produttore di acciughe ora vanta il marchio MSC.

«Siamo orgogliosi di aver potuto mantenere la promessa quattro anni prima del previsto», dichiara Sandra Hinni, responsabile di progetto che si occupa della sostenibilità ittica di Migros. «Adesso tutto il nostro pesce fresco, tutte le conserve e tutti gli articoli surgelati e convenience soddisfano i nostri requisiti».

Migros amplia continuamente la sua offerta di prodotti certificati. Lo scorso anno ha convertito al marchio ASC diversi articoli di salmone affumicato e al marchio MSC diversi prodotti convenience come la pizza al tonno Anna’s Best. Per quanto riguarda il pesce d’allevamento, la quota bio è del 17 per cento, mentre la quota ASC è del 19 per cento. L’assortimento del pesce selvatico invece è certificato MSC già al 59 per cento.

Ovviamente Migros continua ad impegnarsi per la tutela dei mari. Quando viene a conoscenza di specie a rischio di estinzione, le elimina dagli assortimenti. Migros verifica l’assortimento annualmente in collaborazione con il WWF.

Nessun altro dettagliante in Svizzera vende più pesce di Migros, che realizza circa la metà della cifra d’affari grazie a pesce e frutti di mare selvatici, mentre la restante metà è da ascriversi a pesce d’allevamento. Le specie preferite dalla clientela sono le seguenti cinque: salmone, tonno, pangasio, trota e gamberetti.